Листья зеленых овощей содержат большое количество витаминов, вырастить их в зимний период не так уж сложно. Осенью выкапывают корневища салата витлуф (цикорный салат), щавеля, петрушки, сельдерея, ревня, луковицы репчатого лука, обрезают ботву на 2-3 см от корневища и высаживают в ящики в обычную огородную или дерновую почву. Салат витлуф хранят до выгонки при температуре 1-2 градуса, ящики с остальными культурами засыпают листьями возле дома или на балконе. Зимой салат витлуф пересаживают в глубокий ящик так, чтобы верхушка корневища находилась на 20-25 см от верхнего края ящика, обильно поливают и засыпают доверху песком, землей или опилками. Ящик можно поставить в любом месте, лишь бы температура была от 12 до 20 градусов. Кочаны формируются под землей и из можно убирать, как только поверхность грунта потрескается. При правильной выгонке урожай можно получить за 20-30 дн. в любое время с ноября до апреля.

Корневища остальных культур вышеназванных растений, кроме салата витлуфа, сначала заносят в самое прохладное место, чтобы земля постепенно оттаяла. Когда начнут отрастать листья, ящики ставят ближе к свету, но не на южное окно. Растения регулярно поливают и подкармливают минеральными смесями. Вносить только азотные удобрения, как это делают некоторые любители, нельзя, так как при этом в листьях накапливаются нитраты, вредные для здоровья.

Уход за пряновкусовыми и зеленными растениями несложен и заключается в поливах и нескольких подкормках минеральными смесями. Растения можно высевать по схеме 4х4 см, а затем убрать через одно с корнями, а оставшихся периодически срезать часть листьев.

ПОСАДКА ЛУКА И УХОД ЗА НИМ

ВЫРАЩИВАНИЕ МАНГОЛЬДА