ВЫРАЩИВАНИЕ ШАМПИНЬОНОВ

    За три месяца с 0,5 кв.м посевной площади вы получите до 15 кг грибов! Причем собирать урожай можно не только в сельском доме, но и в обычной городской квартире.

    Конечно, выращивать грибы не так просто, как привычные овощи, но ради вкусного блюда стоит потрудиться.

Вам понадобится ящик размерами 125х40х25 см. его можно сколотить из досок, сделать из листового железа, на крайний случай подойдет оцинкованное корыто.

    Сложнее приготовить компост, на котором выращивают грибы. Вот расчет компонентов для его приготовления: на грядку (0,5 кв.м) понадобится сухой желтой соломы 15-17 кг, сульфата аммония (или мочевины)-500 г, гипса (алибастра)- 3,5 кг. В итоге получится 50 кг компоста рыхло-волокнистой структуры. Не сходится, но не забудьте вес воды, которой увлажняю почву. Желтую солому злаковых озимых культур замочите и компостируйте послойно с любым перепревшим навозом двухмесячной вылежки (30 см соломы, 20 см навоза). При формировании слоев минеральные удобрения вносите равномерно. Можно использовать и куриный помет – 7 кг на всю массу компоста. Бурт ежедневно поливайте водой. Через 4-5 дней его внешние слои переместите внутрь, чтобы процесс созревания шел равномерно. За четыре перетряски расходуется вся норма воды – 65 литров. При четвертой внесите гипс или алебастр. Пятую сделайте без полива. Компост готов, можно запрявлять шампиньонницу.

    Наполните ящик слоем компоста в 25 см. когда исчезнит запах аммака и температура внутри понизится до 26-28 градусов, можно высевать мицелий: снимите слой компоста толщиной 7-10 см, затем по всей площади равномерно разместите зерна мицелия и уложите ранее снятый слой, примяв его руками.