ЛУК- ПОРЕЙ

Лук-порей богат калием, железом, сахарами, эфирными маслами. Он обладает целебными свойствами: врачи рекомендуют его при ревматизме, ожирении, мочекаменной и других болезнях. Одно из замечательных его достоинств - способность накапливать при хранении витамин С, у других овощей это свойтсво отсутствует.

В Нечерноземной зоне возделывают следующие сорта лука-порея. Меркурий -предназначен для осеннего и зимнего употребления, имеет широкие линейные листья приятного вкуса; Каратан - этот сорт позднеспелый, отличается прекрасными вкусовыми качествами, дает свежую зелень до самых заморозков, "нога" - цилиндрической формы, длиной до 20 см, вкус нежный; Болгарский позднеспелый.

Лук-порей - двулетнее растение. В первый год у него образуется зеленые листья и утолщенный ложный стебель или белая ножка, которая и является основной съедобной чатсью растения. Белая ножка может быть длиной 15-30 см и толщиной 5-7 см. На другой год лук-порей можно оставить на грядке, где он выбрасывает цветочный стебель со светло-сиреневыми цветками.

В средней полосе лук-порей выращивают рассадой. Высевают лук 15-20 марта. Семена перед посевом замачивают в горячей (50 градусов) воде в течение 20-25 мин, затем их хорошо промывают и замачивают во влажгной ткани 5-7 суток. После этого семена чуть подсушивают и сеют в ящики или парник. Посевы лука стараются не загущать, высевают семена на расстоянии 2х2,5 см. При выращивании рассады лука-порея нужно следить за влажностью почвы и температурой воздуха. Днем температуру нужно поддерживать на уровне 18-20 градусов, ночью -14-15 градусов. Через 50-55 дней рассада готова к высадке. Перед посадкой у нее на 1\3 укорачивают листья и корни. Высаживают рассаду на грядку в почву, хорошо заправленную органическими удобрениями. На 1 кв м вносят ведро навозного или растительного перегноя, из минеральных  удобрений -2 столовые ложки нитрофоски и 1 чайную ложку мочевины.

Все перекапывают на глубину 22-25 см, ровняют и делают бороздки глубиной 10-12 см с расстояниями 20 см.

В бороздки подсыпают готовый грунт "Живая земля" слоем 2 см и поливают раствором "Идеал" (2 столовые ложки на 10 л воды). Высаживают рассаду лука-порея в бороздки с расстоянием 10-15 см.

Уход за растениями заключается в рыхлении междурядий, прополке и трехкратном окучивание.

Во время вегетации лук-порей нужно регулярно поливать, примерно раз в пять дней по 10 л на 1 кв м. Через 20 дней после посадки лук-порей подкармливают. Для этого в 10 л воды разводят пол-литровую банку коровяка и по 1 чайной ложке мочевины, сульфата калия и суперфосфата, используя по 3-4 л на 1 кв м. Перед окучиванием растений к ним подсыпают стакан древесной золы на 1 кв м.

Убранный с грядки лук-порей можно хранить в вертикальном положении всю зиму прикопанным во влажный песок при температуре 0-1 градусов.